Benvinguts a Can Carbasseres!
A Can Carbasseres som artesans del pa i, entre les nostres especialitats, destaquen els tortells i la coca, dos productes que han esdevingut senyes d’identitat de la nostra fleca. Amb més de cent anys d’història i quatre generacions dedicades a l’ofici, ens esforcem perquè cada peça mantingui el gust i la qualitat que ens han acompanyat des de 1892.
El tortell de matafaluga i la coca de llardons són els nostres productes estrella. El tortell, amb el seu aroma característic de matafaluga, ofereix una textura esponjosa i un sabor únic que forma part de la tradició de la Garrotxa. La coca de llardons, cruixent i saborosa, és una altra recepta clàssica que preparem amb la mateixa cura i atenció que les generacions anteriors.
Història
A Can Carbasseres portem més de cent anys dedicant-nos a l’art de fer pa, des que vam obrir el forn el 1892. Al llarg de quatre generacions, hem transmès el coneixement i les tècniques tradicionals de manera directa, sempre amb el mateix compromís amb la qualitat i l’autenticitat. Ens trobareu al carrer de Sant Rafel, a Olot, en un edifici amb arquitectura eclèctica que forma part del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.
Quan ens visiteu, podreu descobrir un forn artesà de veritat, on cada producte és fruit de la nostra experiència i tradició. No us podeu perdre la nostra coca de llardons ni el tortell de matafaluga, dues especialitats que ens han fet coneguts més enllà de la comarca.
Els nostres productes
